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Vous louez la totalité ou une partie d’une salle de restaurant ? Profitez-en pour personnaliser les lieux. Commencez par visiter la salle et estimez les besoins de décoration. A ce titre, définissez votre marge de manœuvre avec le propriétaire.
Paul-Emmanuel Géry | Assistante Plus | Publié le 18/12/2008
Valorisez l’espace
Il suffit d’un peu d’astuce pour masquer un mur ou élargir une perspective: un paravent, une affiche, un voile descendant du plafond, des spots de lumière ou des bougies…
Pour créer une ambiance à moindre coût, utilisez:
- La projection d’images et de lumières à l’aide de spots et d’un vidéo projecteur.
- Du papier comme support ou cloisonnement: il facilite la réalisation d’effets de transparence et de lumière.
- Des plantes : quelques lierres et calamondins donneront du relief.
Mettez en scène votre déjeuner
Vous pouvez jouer sur:
- L’intitulé des plats: réalisez un menu spécial, à vos couleurs, avec des pages attachées par du raphia, par exemple.
- La présentation des assiettes: faites ajouter des herbes, des papillotes; osez les jeux de couleurs avec les sauces, etc.
- La décoration de la table: des pétales de fleurs, un vase déco, de petits cailloux en plastique transparent et brillant, disséminés, habillent très élégamment une nappe. Sans oublier le cadeau, déposé dans l’assiette de chaque invité.

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